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20 September 2017

 

 

3-Gang-Menüs

I) Jakobsmuscheln, Scampi, Algensalat, Enoki Pilze, Sesampaste

II)  Gegrilltes Lachsfilet, Fregola Sarda, Safransauce

oder

II)  Kotelett vom Iberico-Schwein, getrüffeltes Kartoffelpürée, Pfifferlingsgemüse

III) Mango Parfait

oder

Créme Brülée

38,50 €

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Vorspeisen

 

Mango-Avocado-Salat, Yuzu-Dressing     12,50€

Quinoa Salat, Feta, Kürbis, Cranberries, Kirschtomaten, rote Beete   13,50€

Burrata, Avocado, Mango, Tomate, Rucola      13,50€

Ziegenkäse im Brickteig, Wildkräutersalat, Paprikareduktion    12,50

Gegrillter Oktopus, Wildkräutersalat, gegrilte Paprika, rote Bete, grüner Spargel   15.50

Gebratene Kaninchenleber, Portweinsauce, Wildkräutersalat    13,50

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Suppe

 

Steinpilz - Suppe   7,50

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Zwischengänge

 

Jakobsmuscheln, Scampi, Algensalat, Enoki-Pilze, Sesampaste   16,50€

 

Thailändischer grüner Papayasalat, Scampi, Orangenöl     15,50€

 

Gebratene Scampi, Kokosnussrisotto, Ananas- Mango- Chutney  15,50€

 

Gebratene Wachtelbrüste, Morchelrisotto, Trüffeljus    15,50€

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Pasta

Lachs, Zucchini, Spaghettini         15,50€

Kaninchenragout, Tagliatelle, Pfifferlinge        17,50€

Steinpilze, Tagliatelle, Trüffel-Steinpilzsauce   15,50

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SPECIAL

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Fischgericht

Gegrilltes Lachsfilet, Fregola Sarda, Safransauce 23,50 €

Gegrilltes Thunfischfilet, Pak Choi, Shitake-Pilze, Soba Nudeln   24,50€

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Fleischgerichte

Perlhuhnbrust, Morchelrisotto, junges Gemüse  19,50€

Sri Lanka Curry vom Kalb, Basmati-Reis     18,50€

Kalbsfilet, getrüffeltsr Kartoffelpürée, junges Gemüse  23,50€

geschmorte Rinderbacke, Steinpilzpolenta, Wurzelgemüse, Trüffeljus  22,50€

Kotelett vom Iberico-Schwein, getrüffeltes Karoffelpüree, Pfifferlinge  23,50€

Gegrilltes Entrecôte, Bohnen-Tomaten-Gemüse, Brätlinge   23,50€

Lammcarré RAS EL-HANOUT Kruste, mediterranes Gemüse, Olivenkuchen   28,50

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Desserts

Crème Brûlée   7,50€

 

Mango Parfait   7,50€

Auswahl von französischem Rohmilchkäse mit Oliven und Walnüssen  12,50€

 

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