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20. Juli 2018


3-Gang-Menüs


I) Thailändischer grüner Papayasalat, gebratene Shrimps, Orangenöl

II)  Gebratenes Sashimi-Thunischfilet, Fenchelcreme, Blattspinat

oder

II) Kalbskotelett, Steinpilzrisotto


III) Mango-Parfait

oder

Crème Brûlée

39,50 €

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Vorspeisen

 

Mango-Avocado-Salat, Yuzu-Dressing                                                             12,50€

Burrata, Tomate, Gurke, Papaya, Basilikum                                                        12,50€

Ziegenkäse im Brickteig, Wildkräutersalat                                                      13,50€

Gebratene Kaninchenleber, Portweinsauce, Wildkräutersalat                       13,50€

Thailändischer grüner Papayasalat, gebratene Shrimps, Orangenöl             14,50€

Gegrillter Oktopus, Wildkräutersalat, gegrollte Paprika, rote Beete, grüner Spargel        15.50

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Suppe

Gazpacho Andaluz 7,50€

Pfifferling-Rahmsuppe 7,50€


 

 

Special

 

Tandoori Huhn, chinesische Gemüsenudeln           18,50€


Gegrillte Lammkoteletts, Salsa von Chili, Minze, Süßkartoffelragout   20,50€


Seafood- Spieß von Garnelen auf Zitronengras , lauwarmer Glasnudelsalat     16,50€

 

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Zwischengänge

 

Gebratene Wachtel, Morchelrisotto                                      15,50€

 

Jakobsmuscheln, Scampi, Algensalat, Sesampaste, Kaviar vom fliegenden Fisch, Enoki-Pilze   16,50

 

Gebratene Scampi, Kokosnussrisotto, Ananas- Mango- Chutney       15,50€

 

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Pasta

Tagliatelle mit Sommertrüffeln / klein  12,50€ 15,50€

Scampi, Spaghettini, Tomaten-Zitronengras-Sugo       16,50€

Pfifferlinge, Tagliatelle        14,50€

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Fisch

Grünes Garnelencurry, Reisnudeln  18,50€

Teriyaki Lachsfilet, Basmati-Reis  21,50€

Sashimi-Thunfischfilet, Fenchelcreme, Blattspinat        24,50€

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Fleischgerichte

Perlhuhnbrust, Brätlinge, junges Gemüse                                               19,50€

Kotelett vom Kalb, Steinpilzrisotto                                                            23,50€

Wiener Schnitzel, Kartoffel-Gurkensalat                                                19,50€

Kalbsfilet, Rosmarinkartoffeln, Wurzelgemüse                           23,50€

Filet vom Iberico Schwein, Morchelrisotto, Wurzelgemüse                     23,50 €

Argentinisches Entrecôte, Steinpilzbratkartoffeln                                          23,50 €

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Dessert

Crème Brûlée                           7,50 €

 

Mango-Parfait                        7,50 €

Auswahl von französischem Rohmilchkäse     12,50€

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